Jak rozpoznać dobry i prawdziwy miód? 

Jak rozpoznać dobry i prawdziwy miód? 

25 września, 2022 0 przez Redaktorka Katarzyna

Dobroczynne właściwości miodu były znane już w starożytności. Nie bez powodu mówi się o tej złotej, lepkiej masie, jako o eliksirze młodości. Miód między innymi reguluje ciśnienie, wzmacnia odporność. Używany zewnętrznie, ma także bardzo dobry wpływ na kondycję cery i włosów. Warto jednak wiedzieć, że takie cechy posiada tylko prawdziwy i wysokiej jakości miód. Jak rozpoznać czy miód jest prawdziwy? Zobacz, na co zwrócić uwagę przy wyborze. 

Jakie składniki znajdziemy w prawdziwym miodzie? Poznaj naturalne miody

Miód znajduje szerokie zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w medycynie naturalnej oraz kosmetyce. Zawdzięcza to swoim zdrowotnym właściwościom. Jakie wartościowe składniki możemy znaleźć w miodzie? Przede wszystkim są to węglowodany, kwasy organiczne, olejki eteryczne, związki polifenolowe, białka oraz witaminy, takie jak A, C oraz z grupy B. Witamina C ma na przykład dobroczynny wpływ na naszą odporność. Z kolei witaminy z grupy B na system nerwowy. Ważnych dla zdrowia związków jest w miodzie koło 300. Nic więc dziwnego, że został okrzyknięty płynnym złotem – i to nie tylko ze względu na kolor. 

Jak rozpoznać czy miód jest prawdziwy? 

Miód jest produktem bardzo prostym do sfałszowania. I niestety wiele firm z tego faktu korzysta. Jak więc rozpoznać czy miód jest prawdziwy? Nie zawsze da się to zrobić po smaku, czy kolorze. Miód posiada szeroką paletę barw i smaków, która zależy od źródła pochodzenia zebranego przez pszczoły nektaru. Na przykład miód lipowy ma bursztynowy kolor i jest dosyć przezroczysty. Natomiast miód gryczany ma ciemnobrązowy kolor i gęstszą, grudkowatą konsystencję. Warto natomiast wiedzieć, że prawdziwy miód, który występuje w formie płynnej, czyli tak zwanej patoki, przy przelewaniu łyżeczką powinien tworzyć na powierzchni wypukły lej. Co więcej, prawdziwy miód po pewnym czasie ulega krystalizacji. Jest to jak najbardziej naturalny proces i właśnie nie należy go unikać. Rozpoczyna się on po mniej więcej trzech miesiącach od rozlewu. Jeśli więc na etykiecie jest podana data rozlewu i widzisz, że miód się już krystalizuje, to możesz mieć pewność, że trafiłeś na naturalny produkt. 

Jeśli chcesz mieć pewność, że kupujesz prawdziwy i wysokiej jakości miód, to warto postawić na polskiego i sprawdzonego producenta. Takie miody wbrew pozorom wcale nie są trudno dostępne. Wystarczy wiedzieć, gdzie szukać. Dobre miody na pewno nabędziesz bezpośrednio od pszczelarza, możesz także postawić na sklep online z naturalnymi, polskimi miodami. Prawdzie miody znajdziesz także w sklepie ze zdrową żywnością lub zielarskim.